Пивоварня Матушка (Matuška)

Пивоварня Матушка (Matuška)
Оцените "Пивоварня Матушка (Matuška)"
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд (9 голосов, средний: 4,56

Pivovar Matuška

Первая варка пива в мини-пивоварне М. Матушки состоялась в апреле 2009 года, на Пасхальный праздник. Семейное предприятие «Pivovar Matuška» находится в небольшой деревеньке Броумы, что в Кршивоклатской заповедной зоне Среднечешского края.

Пивоварня Матушка 5

Пивовар в основном придерживается проверенных столетиями классических технологий чешского пивоварения. Из технологического цикла исключены процессы пастеризации и фильтрования, что позволяет сохранить лучшие качества живого свежего пива. Ряд сортов производится по методу верхового брожения.

Пивоварня Матушка 2

Пиво Матушка

В разработанных М. и А. Матушками рецептах используется большое многообразие сортов хмеля (коламбус, Амарилло читра и Амарилло каскад, премиант) и солода (чешский пилснер, баварский, карамельный и карапилс). За год производится 1 300 гл пива, некоторые его сорта варятся только периодически, по сезонам.

Пивоварня Матушка 4

  • Pšeničné pivo – светлое пшеничное пиво золотистого цвета с дрожжевой дымкой, с ароматом ванили, мускатного ореха и банана, хлебное на вкус с оттенками пряностей и фруктов, плотность 13, алкоголь 5, 1%;
  • Weizenbock – монастырское светлое специальное пиво со вкусом и ароматом фруктов и хлеба медового цвета, плотностью 16 и крепостью 6,8%;
  • Speciální světlé – светлое специальное пиво цвета золота с ароматом хмеля и солода, с аналогичным вкусом с гармоничным уровнем горечи, плотность 13, крепость напитка 5,5%;
  • IPA Raptor – полутёмное специальное пиво с ароматом хмеля, цветочными и цитрусовыми нотками, вкус солодовый с интенсивной горечью, плотность 15, алкоголь 6,3%;
  • Zlatá Raketa – сезонный индийский светлый эль золотистого цвета с экзотическим вкусом и запахом, включающим нотки манго и грейпфрута с интенсивной горечью, плотность 17, крепость 7%;

Пивоварня Матушка 6

Только за два года (2010 и 2011 гг.) пиво под брендом Matuška получило 14 наград, а само предприятие – главный приз конкурса «Мини-пивоварня 2010 г». Недалеко от Броумы находится замок Кршивоклат и в будущем владелец пивоварни планирует открыть небольшой ресторан для туристов.

Пивоварня Матушка 3

Обновлено: 30.07.2014
  • марина
    дата: 19.02.2015

    Каким транспортом добраться до пивоварни у матушки и пустят ли туда отдельных туристов

    • Праговед
      дата: 19.02.2015

      На автобусе. С автовокзала Nové Butovice с пересадкой в Beroun. На счёт экскурсии не подскажу, надо списываться.

  • Валерий
    дата: 16.03.2015

    Отличный сайт, спасибо.
    Как пожелание — кроме имеющихся классификаций pivnice, сделать еще по пивоварням, т.е. например где можно выпить Matuska.

  • Валерий
    дата: 18.03.2015

    Да вот вроде проблем нет, а найти пивную, (лучше не в центре) чтобы было несколько сортов Матушки (и что-то съесть) не могу :)

    • Праговед
      дата: 20.03.2015

      Я вам совет выше дал. Матушку разливают 1-2 сорта, всё остальное в бутылках (от этого качество не портиться).

      • Дмитрий
        дата: 02.02.2016

        Уважаемый Праговед! А где можно найти матушку в бутылках? Существуют ли специализированные сети? Заранее спасибо!

        • Праговед
          дата: 02.02.2016

          Да. Этим места называются пивотеки.

          • Дмитрий
            дата: 03.02.2016

            Спасибо Вам огромное! Открыли мне глаза на многие вещи. Были в позапрошлом году в Праге, а вот почитал, и понимаю, что оказывается в Праге то и не были )

  • Валерий
    дата: 22.03.2015

    Нашел место где было 4 вида разливной Матушки, Mozaika Burger & Co., Nitranská 13, Praha 3 (может кому пригодится)

  • Максим
    дата: 08.11.2015

    Одно из лучших в Чехии. Сразу не понравилось, но постепенно влюбился в это пиво. Букет вкуоов и ароматов (как у хорошего вина). Я пробовал в Злых часах (часто бывает в пивных относящихся к ассоциации малых пивоваров).

  • Dmitry
    дата: 16.01.2017

    Пробовал пиво от Matuška в Мозаике, Прага 3. Больше всего понравились Раптор и Злата ракета. Раптор еще продается в «U Sadu» Прага 3.
    Понравилось больше бельгийского.

  • Александр
    дата: 12.04.2017

    До пивоварниMatuška, добраться можно. Но на неё никого не пускают и даже фотографировать забор запрещено.

  • Павел
    дата: 16.06.2017

    Сегодня дошли до Мозаики, она закрыта.

  • Андрей
    дата: 15.07.2017

    Вся линейка «Матушки» предсавлена в ресторанчике «Kulovy Blesk». И вообще здесь собран крафт с очень многих пивоварен Праги. Всем любителям пенного советую зайти. Точно не пожалеете!!!

  • Петр
    дата: 20.09.2017

    Уважаемый Праговед, хотелось бы уточнить вот что: начальник был в Праге пару лет назад. По его словам ресторан Matuška есть в районе холма Петржин. Это действительно так? И про это самое пиво он много рассказывал, рекомендовал.

    • Праговед
      дата: 21.09.2017

      Пивовар Matuška) не имеет своих баров, покрайне мере я не встречал. А вот пиво его в Праге продают сотни баров.

      • Петр
        дата: 21.09.2017

        Стало быть, шеф ориентировал меня именно по сорту пива. А есть ли в районе Жижков рестораны, где в ассортименте есть Matuška?

        • Праговед
          дата: 21.09.2017

          В каждом пятом. Вы можете зайти на сайт пивовара Matuška и найти там полный список баров в Праге, где они представлены.

          • Петр
            дата: 21.09.2017

            Ещё такой вопрос: в первый мой приезд в Прагу (2007 год) нас повели на обзорную экскурсию. Гид показала собор, где по её словам стоит орган, на котором играл молодой Моцарт. Рядом, сказала гид, находится какой-то монастырский ресторан, где монахи варят свой собственный сорт. А вот что за собор, что за монастырь — забыл и туда уже не попал, слишком много было впечатлений от первого обзора. Может, подскажете, если знаете?))

  • Добавить комментарий
    (обязательно)