Пивоварня Лужины — Lužiny

Пивоварня Лужины - Lužiny
Оцените "Пивоварня Лужины — Lužiny"
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд (1 голосов, средний: 4,00

Pivovar Lužiny

Независимая пивоварня Лужины основана в 2013 году компанией OC Lužiny на территории административного округа Прага 5. На третьем этаже торгового центра «Лужин» также находятся одноименный ресторан, пивной бар и сезонная терраса. На данный момент пивоварня еще не открылась, но подготовка к открытию идет полным ходом. Уже полностью оборудованы производственные помещения, получены все необходимые документы, разрешающие деятельность пивоварни. После вступления в силу акта приемки объекта, начнется варка лужинского пива, и будет объявлена официальная дата открытия пивоварни.

Лужины 7

Годовой объем ее производства составит 2500 гл пива, но его при необходимости можно увеличить до 5000 гл. Техническое оборудование позволяет готовить пиво как низового брожения, так и верхового. Варочный цех оснащен современным оборудованием, за одну варку может производить 15 гл напитка. Для брожения установлены 4 емкости, рассчитанные на 30 гл. Для выдержки лагеров смонтированы 10 танков общей емкостью 30 гл. Одним из главных элементов технического оснащения является пивопровод из нержавеющей стали. Он соединяет ресторан и пивной бар с лагерными танками. Готовое пиво будет поставляться из танков прямо в ресторан и бар, а для местной реализации будет разливаться в ПЭТ-бутылки и кеги. Но продавать пиво через розничные сети компания не планирует.

Пиво планируют готовить из воды, солода и хмеля, используя традиционную технологию. Чешский тип лагеров предполагают готовить на двух суслах. А напиток верхового брожения будут получать с использованием инфузионной технологии. Солод для пивоварни поставляет солодовня Кауница, а дрожжи – пражская компания VÚPS. Хмель закупается в жатецком крае. Все пиво непастеризованное и нефильтрованное. Пиво варят под руководством профессионального пивовара Михала Новотны.

Лужины 5

Пивоварня будет варить в течение года четыре основных сорта пива:

  • Pivovar Lužiny 11° Světlý ležák.
  • Pivovar Lužiny 12° Jantarový ležák.
  • Pivovar Lužiny 13° Polotmavý speciál.
  • Pivovar Lužiny Lužinskou 14° LU-Ale

и несколько специальных сезонных сортов пива.

Лужины 6

Пивоварня Лужины – завод нового типа, который планирует готовить эксклюзивный напиток, предназначенный только для посетителей одноименного ресторана и пивного бара. А сами основатели рекламируют свою продукцию как «пиво со вкусом хард-рока».

Обновлено: 13.10.2014
  • Andrey
    дата: 22.12.2015

    Наконец то добрался и сюда. Найти не составит труда. Очень хороший набор пива собственного производства. Попил всего, кроме «Beerstriker». И то, только потому, что решил вместо него взять рождественский сорт. Там же и пообедал. Местные ходят компаниями, заведение не пустует. Все понравилось.

  • Andrey
    дата: 31.10.2016

    Снова отметился. На сей раз дошло и до «Beerstriker». Хорошо посидел.

  • Добавить комментарий
    (обязательно)

    Пивные Праги