ПрагаЗамкиФорумНовый Год

Пивоварня Вышши Брод

Пивоварня Вышши Брод
Оцените "Пивоварня Вышши Брод"
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд (Вы не поставили оценку)

Pivovar Vyšší Brod (Vyšebrodský minipivovar)

Самая маленькая пивоварня южночешского края, Vyšší Brod, построена в 2006 году Георгием Фойтлом в подвале старинного дома на монастырском подворье. Вдохновившись пшеничным пивом в австрийском городе Айгену, молодой пивовар решил попробовать свои силы в пивоварении. Первую партию пива варил в подвале бабушкиного дома. Но первый опыт оказался неудачным, потому что он использовал сухие дрожжи. Неудача подстегнула Фойтла изучать технологию пивоварения, искать рецептуру, учиться у более опытных коллег. Получив необходимые знания, нашел просторное помещение, отреставрировал и открыл мини-пивоварню. Рецептуру восстанавливал по крупицам. В итоге, полностью восстановил один из монастырских рецептов.

Пиво Vyšší Brod - Jakub

На сегодняшний день объем производства Pivovar Vyšší Brod – 500 гектолитров в год. Товарная марка – пиво Jakub. Пиво варится по классической технологии. Используются только натуральные продукты. Заменители солода, стабилизаторы и красители не используются. Полностью соблюдается процесс созревания пива при низких температурах.

В нефильтрованном и непастеризованном пиве полностью сохранены полезные для здоровья вещества и витамины. С сентября 2010 года пивоварня предлагает двенадцать светлых и темных Čtrnáctka.

В пивоварне Vyšší Brod готовится напиток по редким рецептам, которые кропотливо восстанавливал владелец. Пивоварам удалось восстановить славу живого пива.

Как добраться

Адрес: Kaplická 28, Vyšší Brod
Телефон: +420 777 244 791
Сайт: vysebrodskypivovar.cz

Обновлено: 02.07.2014
Комментарии

Добавить комментарий

(обязательно)