Пивоварня Две истории — Two Tales

Пивоварня Две истории - Two Tales
Оцените "Пивоварня Две истории — Two Tales"
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд (2 голосов, средний: 4,50

Pivovar Two Tales

В последние годы в Чешской Республике появляется все большее количество мини-пивоварен. Данный всплеск деловой активности в сфере пивоварения связан с тем, что несколько крупных компаний стали выпускать однообразный продукт. А это не соответствует историческому многообразию сортов чешского пива. Поэтому многие ценители пенного напитка взяли на себя миссию по возвращению к потребителям пивного разнообразия. И пражская пивоварня «Две истории» – яркий тому пример.

Two Tales 2

Ян Мартасек и Хосе-Мануэль Падилья, владелец Пражского музея пива, и Мартин Неедлы основали пивоварню, на которой восстанавливают старинный, забытые ныне рецепты пива. Один из них – канадец, родившийся в Чехии, дугой – американец, переехавший в Прагу. Финансиста и музыканта объединила любовь к пенному напитку и желание восстановить давно оставленное разнообразие пива, произведенного в соответствии с чешской традицией пивоварения. Что касается «двух историй» в его названии, то некоторые говорят, что они рассказывают о жившем в давние времена чешском короле, который имел привилегию награждать местных мещан правом варить пиво. Другие предполагают, что в названии зашифровано возрождение давно забытого пивоваренного ремесла. Но, возможно, это просто истории двух основателей, объединенных страстью к вкусу качественного пива.

Two Tales 1

Как говорят основатели пивоварни: «Быть чехом – значит, любить пиво. Любовь к пиву означает обнаружить свой уникальный вкус и предпочтения». Производственные мощности мини-завода – это небольшой варочный цех, который они арендуют вместе с другими пивоварами. Строительство собственного цеха оказалось дорогостоящим, поэтому владельцы пивоварни решили сосредоточить свое внимание на качестве пива. Партнерство с Яном Шуранем, профессиональным пивоваром, позволило найти правильные ингредиенты, которые позволили добиться неповторимого вкуса и отменного качества напитка. Значительная часть их продукции экспортируется, в основном, в Швецию и Таиланд. Это одна из немногих мини-пивоварен, где пиво разливают не только в бочки, но и стеклянные бутылки.

Two Tales 4

Пиво Две истории

  • Two Tales Bohemian Lager – светлый лагер, плотность 8%, содержание алкоголя 3,5%.
  • Two Tales Bohemian Pale Ale – светлое специальное, плотность 14%, содержание алкоголя 6,5%.
  • Two Tales Bohemian 12º – светлый лагер, плотность 12%, содержание алкоголя 5%.
  • Two Tales Bohemian Black Ale – темное специальное, содержание алкоголя 6,5%.
  • Two Tales Bohemian Grapefruit Lager – светлый лагер с ароматом грейпфрута, содержание алкоголя 3,5%.
  • Two Tales Bohemian Non Alcoholic – светлое, безалкогольное.

Two Tales 5

Пивоварня «Two Tales» соединяет традиционное ремесло с современными технологическими процессами и объединяет людей благодаря отличному пиву.

Обновлено: 08.10.2014
  • Таша
    дата: 02.12.2014

    Уважаемый праговед, дважды пытались найти эту пивную по указанному адресу , но странно- адрес есть , а пивной нет- или мы не там искали , или ее нет? По всем другим адресам прошлись- за что большое спасибо, но сегодня уже вернулись в Москву, надеемся в следующий приезд пройтись по новым местам

  • Александр
    дата: 13.08.2015

    Жаль, заранее не увидел. Открытие года, великолепнейшее пиво, в личном рейтинге твердый номер 2)

  • Добавить комментарий
    (обязательно)

    Пивные Праги