Vinice Máchalka
Когда-то Прага была окружена виноградниками буквально со всех сторон, сегодня в столице виноград выращивается только в шести местах. Одним из них являются виноградники Махалка, расположенные в Высочанах на южном склоне холма Pod Prosekem. С их верхней части открывается великолепная панорама соседних пражских районов и вид на близлежащую бобслейную трассу.
Производство вина
На Махалке выращивают несколько сортов винограда, среди которых белые (Пино-блан, Рислинг, Мюллер-Тургау, Мускат Моравский, Шардоне) и более ценные красные (Пино-нуар и Синий Потругал). Наиболее значимое мероприятие, которое ежегодно проходит на винограднике — национальный праздник молодого вина Винобрани. Среди прочего во время него можно увидеть традиционную церемонию закрытия и открытия горы.
Исторический экскурс
Первое упоминание о виноградниках с поэтичным названием «На небесных горах», которые располагались в данном районе, датируется началом XII века. В течение столетий они меняли владельцев, были сильно повреждены во время гуситских войн и тридцатилетней войны, и впоследствии снова восстановлены. Окончательно виноградники, названные в честь своего последнего владельца Йозефа Махалова, были выкорчеваны уже в XX веке, после их заменил абрикосовый сад.
Новую главу в истории высочанского виноделия начал писать Винодельческий кооператив св. Вацлава, который при поддержке муниципалитета в 1996-2000 годах с успехом восстановил и сегодня управляет данным хозяйством. Он объединяет фермеров и виноделов, которые в свободное время занимаются любимым делом, продолжая следовать многовековым традициям данной местности. Эти люди не только сделали существенный вклад в улучшение экологической обстановки, но привнесли разнообразие в общественную жизнь местных жителей, которые с удовольствием посещают экскурсии и мероприятия, проходящие на Махалке. В настоящее время площадь виноградников составляет почти два гектара.
На исторических виноградниках Махалка, восстановленных во второй половине 90-х годов, сегодня выращивают сырье для качественных вин, которые не первый год получают заслуженные награды. Попробовать местную продукцию можно здесь же, устроившись на открытой террасе с видом на Высочаны.
