Пивоварня Жатецкий пивовар (Žatecký pivovar)

Пивоварня Жатецкий пивовар (Žatecký pivovar)
Оцените "Пивоварня Жатецкий пивовар (Žatecký pivovar)"
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд (2 голосов, средний: 4,50

Žatecký pivovar

Одна из самых старейших пивоварен Чехии «Жатецкий пивовар» уже более семи столетий производит напиток, не имеющий равных не только в самом Чешском государстве, но и во всей Европе.

Жатецкий пивовар 3

Датой образования пивоварни принято считать 20 июня 1798 года, когда были выпущены первые галлоны бочкового пива, названные по имени города, где и находилась пивоварня – Жатец. С того времени и до наших дней совершенно не изменилась рецептура производства пива и метод пивоварения. Способ получения пива необычного терпкого и крепкого вкуса называется «лагеринг». Суть его состоит в следующем: после того, как пиво уже готово к употреблению, его еще на несколько месяцев помещают в подвалы глубиной до 80 м. За этот срок пиво дозревает и приобретает насыщенный вкус и аромат. Чем дольше оно хранится в подвале – тем крепче и резче становится.

Пиво Žatec

В производстве пива используются различные виды хмеля, ячменный солод, дрожжи и вода. Добавляя в разной пропорции эти ингредиенты, пивовары и получают множество сортов пива – от светлого Cornish Steam Lager до темного Žatec Dark.

Жатецкий пивовар 2

Визитная карточка «Жатецкого пивовара» - пиво Žatec Premium. Этот напиток имеет большое многообразие вкусовых оттенков, которые довольно сложно идентифицировать человеку несведущему. В этом пиве есть привкус дикого клеверного меда и лимонного сорго, аромат древесных стружек зеленого дуба и послевкусие моравского бисквита. Такое сочетание древесно-цитрусовых ноток дает необычный сладко-горький вкус, который и отличает именно это пиво от сотен других сортов.

Жатецкий пивовар 10

«Жатецкий пивовар» выпускает почти дюжину сортов пива, самыми известными из которых являются: Žatec Svétlé, Baronka Premium, Žatec Strong и Žatec Blue Label.

  • Žatec Světlé плотность 9,5º, алкоголь 4,1%
  • Žatec Premium плотность 11,2º, алкоголь 4,8%
  • Žatec Export плотность 12,1º, алкоголь 5,3%
  • Baronka Premium плотность 13,1º, алкоголь 5,3%
  • Cornish Steam lager плотность 12,5º, алкоголь 5,3%
  • Žatec Dark плотность 14,5º, алкоголь 5,7%
  • Žatec Strong плотность 18,5º, алкоголь 7,3%
  • Celia - bezlepkové pivo плотность 11º, алкоголь 0,5%
  • Žatec Blue Label плотность 11,2º, алкоголь 4,6%
  • Žatec Xantho плотность 14,5º, алкоголь 5,7%
  • Žatec řezané плотность 12,5º, алкоголь 5,0%

Но в этом году традиционный вкус жатецкого пива может измениться: чешский пивоваренный гигант Carlsberg приобретает 51% акций «Жатецкого пивовара» и получает решающее право голоса среди акционеров, а бренд Žatecký pivovar отныне будет частью его портфолио.

Обновлено: 07.07.2014
Добавить комментарий
(обязательно)