ПрагаЗамкиФорум

Бехеровка

Бехеровка

Уникальность национального чешского напитка Бехеровка

Уже на протяжении двухсот лет в Чехии производится знаменитый на весь мир напиток, который называется Бехеровка. Причем ударение падает на первый слог. Чешский ликер очень популярен среди туристов, которые никогда не уезжают из Чехии, не купив пару бутылок Бехеровки в качестве сувениров. Сейчас Чехию невозможно представить не только без знаменитого чешского пива, но и без Бехеровки, которая уже стала национальным достоянием чешского народа. Технология производства не менялась с тех самых пор, когда в первый раз была изготовлена Бехеровка.

Бехеровка 3

С чего все начиналось

Назван ликер в честь одного из производителей – фармацевта Йозефа Бехера, который вместе с английским доктором Фробригом создали рецепт Бехеровки. Знакомство этих двух людей началось в 1805 году во время приезда Фробрига в Карловы вары, где жил Бехер. Приехал Фробриг в качестве врача немецкого графа Плеттенберг Метингена, который хотел подлечиться на курорте. Остановились они как раз в том доме, где находилась аптека Бехера. Мужчины быстро нашли общие интересы и вместе стали работать над экспериментами с разными травами, маслами, спиртом, занимаясь их смешиванием в различных пропорциях.

Во время своего отъезда Фробриг оставил на память Бехеру рецепт одного настоя. Бехер, как человек, обладающий коммерческой жилкой, после тщательного изучения содержимого листка со списком ингредиентов, решил, что этот рецепт может принести хорошую прибыль. После некоторых доработок, экспериментов и проб в 1807 году Бехер начал выпуск ликера в качестве лекарственного средства. Первоначально напиток не имел названия, но уже спустя некоторое время напиток стали называть в честь его первого производителя – Бехеровка.

Бехеровка набор

Из чего состоит Бехеровка

С самого начала ликер производился как лекарство, чтобы помогать людям при желудочных болезнях. Уже давно ученые выяснили, что Бехеровка действительно улучшает работу пищеварения, способствует повышению иммунитета и помогает при заболеваниях нервной системы. Своим великолепным лечебным свойствам Бехеровка обязана содержанию самых разнообразных лечебных трав и корений, а также водам Карловых Вар.

Рецепт напитка держится в строжайшем секрете со дня его создания. Но известно, что в составе ликера находится более 20 различных трав как произрастающих в Чехии, так и привезенных из-за рубежа. Мешки со смесями трав и корений помещают в спирт примерно на неделю, после чего полученный настой разливают в особые дубовые бочки, имеющие овальную форму, куда добавляют сахар и лечебную карловарскую воду. Бочки помещают в погреба со специальной температурой, где они еще томятся два или три месяца.

Благодаря своим целебным свойствам и присутствию в составе лечебной воды с Карловых Вар Бехеровку в народе провозгласили «тринадцатым источником» Карловых Вар.

Бехеровка 2

Как правильно употреблять Бехеровку

Многие глубоко заблуждаются, считая, что Бехеровка имеет довольно приятный вкус. Но не стоит забывать, что первоначально ликер создавался как лекарство и Бехер не имел даже представления, насколько популярно оно станет. Бехеровка обладает своеобразным пряным сладковатым вкусом, в котором, тем не менее, чувствуется крепость. Но чтобы по-настоящему насладится напитком, нужно знать, как правильно его пить.

Бехеровку можно пить несколькими способами. Кто-то предпочитает ликер в чистом виде, не разбавленном, а другим больше нравятся коктейли, в состав которых входит Бехеровка.

Пить Бехеровку в чистом виде стоит поздно вечером за приятной беседой или перед ужином в небольших рюмках. В качестве закуски производители рекомендуют дольку апельсина, которая немножко присыпана корицей. Данный вариант по праву можно назвать классикой. Настоящие ценители убеждены, что исключительно так можно распробовать и понять истинный вкус чешского ликера с его особенным травянистым ароматом.

Бехеровка как пить

Бехеровку можно добавлять в чай или кофе. Также ее пьют и после трудного рабочего дня для снятия усталости. В любом случае, вреда настой не принесет. Все большую популярность в последнее время набирает коктейль «Бетон», основой которого является Бехеровка. Рецепт напитка достаточно прост. Для его приготовления достаточно смешать тоник (швепс), Бехеровку, добавить лимонного сока и кусочки льда.

Кроме этого охлажденную Бехеровку любят пить вместе с пивом. Такой способ особенно популярен в Словакии. Чешский напиток очень хорошо сочетается и с соками, например, яблочным или вишневым.

Сколько стоит Бехеровка и где ее купить в Праге

На данный момент Бехеровка доступна всем. Ее можно найти практически в каждом городе или заказать через интернет. В Праге бутылочка Бехеровки будет стоить 140 крон. Купить ее можно в супермаркетах, например, в супермаркете «TESCO», находящемся на улице Narodni 26. Но в дьюти фри в аэропорту цена Бехеровки будет дешевле. Там цена наиболее приближена к ценам от производителя.

Бехеровка в магазине

При заводе напитка существует музей, посвященный Бехеровке. Он расположен в Карловых Варах на улице, где жил Йозеф Бехер. В музее можно посмотреть историю создания напитка, узнать процесс производства ликера, продегустировать его. Помимо оригинальной Бехеровки существует еще несколько ее видов. При музее есть магазины, в которых можно приобрести Бехеровку.

Бехеровка

Бехеровка представляет собой уникальный напиток со своей интересной многолетней историей. Многие пытались разгадать рецепт напитка и создать собственный. Однако все эти попытки всегда заканчивались провалом, поскольку повторить вкус чешского ликера не смог никто. Бехеровка уже давно стала символом Чехии. Невозможно приехать в Чехию и не посетить знаменитые Карловы Вары, не попробовать Бехеровку и не уехать после домой с двумя бутылочками ликера. Чехи очень гордятся Бехеровкой, которая в их стране так же популярна, как и водка в России. Благодаря их ревностной охране рецепта напитка, ликер сохранил все свои вкусовые качества и свойства, которые были еще 200 лет назад.

Обновлено: 21.12.2013
Комментарии
  • Опа
    дата: 05.08.2015

    С «Йегерем», конечно, не сравнится :-) Но пить можно. Хуже — только венгерский «Уникум»)

  • Жоpа
    дата: 21.05.2016

    фигня, нет ничего лучше самогона с салом

  • Игорь
    дата: 12.07.2017

    Купил Бехеревку Original 11.07.17 в сетевом магазине Праги Lidl за 169 крон. В бутылке 0,5 l. В тот же день через три дома в сетевом магазине Tesco этот же продукт продавался за 210 крон.

  • Рафаил
    дата: 21.11.2017

    Считаю здесь ключевое слово фармоцефт,поэтому советую пить как лекарство — 40капель утром и 40 капель вечером. Поверте помогает.

  • Петр
    дата: 22.05.2018

    Пару лет назад довелось отведать сорт «Ice and Fire». Увы, как говорят, в Чехии он не прижился и производство было прекращено. А жаль. Хлоп стопку и — моментальная смена вкуса от холодного ментола до жгучего перца… Красотень:)

  • Добавить комментарий
    (обязательно)