ПрагаЗамкиФорумНовый Год

Пивоварня Пуркмистр — Purkmistr

Пивоварня Пуркмистр - Purkmistr
Оцените "Пивоварня Пуркмистр — Purkmistr"
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд 5 оценок (среднее: 4,80 из 5)

Pivovar Purkmistr - Pivovarský dvůr Plzeň

Мини-пивоварня «Пуркмистр» продолжает лучшие традиции знаменитого пльзенского пива. Входит в многофункциональный комплекс «Пивоварский двор» вместе с рестораном, отелем, конференц-центром, магазином символики. В 2012 г. спектр услуг пополнился СПА отделением с пивными ваннами.

Пуркмистр 8

История производства уходит в глубь веков, когда слово «Пуркмистр» было синонимом градоначальника (бургомистр) - самого уважаемого человека в городе Пльзень. Первое упоминание о сваренном здесь пиве датируется 1613годом. Качество пенного напитка не всегда было таким, каким мы его знаем. Всемирная известность брэнда началась со второй половины 19 в.

Пуркмистр 6

С 2007 г. с приходом новых хозяев (семья пивоваров Крыслов) «Пуркмистр» интенсивно развивается. Он стал преемником старинной пивоварни Domažlicích, прекратившей недавно свою работу.

Пуркмистр 4

Пиво Пуркмистр

Пиво «Пуркмистр» варится по традиционной чешской технологии. В приготовлении используется мягкая и чистая пльзенская вода. Первичная ферментация происходит в открытых бродильных чанах в течение 7-9 суток. Для созревания напиток выдерживают в лагерных танках не менее месяца. Конечный продукт на вид мутноватый и не очень прозрачный, поскольку пиво не фильтруется и не пастеризуется.

Пуркмистр 5

В пивоварне можно не только пробовать классические и многочисленные специальные сорта лагерного пива, но и познакомиться с этапами производства. Сусловарочное отделение с медными котлами работает прямо посреди ресторана.

Пуркмистр 7

«Пуркмистр» гордится своими пивоварами– Йосифом Крислом (его называют легендой чешских пивоваров) и его сыном Петром, благодаря которым число сортов постоянно растет.

Пуркмистр 1

Об отменном качестве пива говорят множество полученных призов и признание чехов. Ежегодно в сентябре на подворье «Пуркмистр» проходит большой фестиваль Slunce ve skle мини-пивоваров региона.

Как добраться

Адрес: Selská náves 21/2, Černice
Телефон: +420 377 994 312
Сайт: purkmistr.cz

Обновлено: 24.08.2014
Комментарии
  • Александр
    дата: 06.06.2015

    Доброго дня.
    Кто был реально в этом пивоваре, оставьте отзывы! Уж больно сортов много)))

    • Виталий
      дата: 05.07.2015

      Я был пару лет назад .Это комплекс-отель , пивоварня , ресторан.Пиво очень вкусное , пожалуй, лучшее чешское пиво , в ресторане готовят традиционные чешские , немецкие блюда- тоже очень вкусно , в отели небольшой магазинчик- там продают помимо бокальчиков , мечей , курток с символикой пивоварни еще и шампуни , крема , сделанные из пивного сусла- они очень ароматныне и приятны в использовании .

  • Александр
    дата: 07.07.2015

    Были неделю назад! в конце июня 2015 года. Три вида пива — светлое, темное и пшеничное!!! Откуда такой ассортимент у них не понятно, даже в меню и то 5 видов. Из которых два отсутствуют. Зато фрицев на велосипедах было человек — 50))) как в баварии посидели.

    • Праговед
      дата: 07.07.2015

      Это сезонные сорта, их варят не постоянно.

  • Владимир
    дата: 03.11.2015

    Стандартный вопрос — где в Праге?

  • Евгений
    дата: 27.02.2017

    Был на пивоваре 22 февраля 2016. Представленные на кранах сорта довольно средние. Но еда, ребята… это что-то с чем-то. Отличный гуляшовый суп, потрясающие говяжьи щёки и ещё более потрясающие говяжьи рёбра (не свиные, как везде, а именно говяжьи!). Пожалуй, это было самое вкусное, что пробовал за все мои визиты в Чехию. И цены не могут не радовать.
    Официантки расторопные. Насчёт знания русского не понял — сам общался на смеси начального чешского и английского :-)
    Рекомендую также попробовать пивной ликёр Lazenac (вроде бы так — их там два вида, один светлый, другой тёмный, тёмный гораздо интереснее). И настоятельно советую купить бутылку-другую апельсинового пива — несмотря на то, что я в целом не сторонник таких экспериментов, тут оно превзошло все ожидания — очень гармоничный вкус с потрясающими нотами свежего апельсина. Да и вряд ли где-то ещё можно найти такую редкость :-)

  • Добавить комментарий

    (обязательно)