Пивоварня Венделин

Пивоварня Венделин
Оцените "Пивоварня Венделин"
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд (Еще не оценили)

Pivovar Vendelín

Среди многочисленных пивоварен Чехии можно отдельно упомянуть про одну из самых маленьких из них - Vendelin.

Пивоварня Венделин 6

Основана она была в 1999 году в городе Либерцы Венделином Кркошкой (по имени которого и получила свое название). Этот человек, посвятивший всю свою жизнь пиву, потерял свое место на Вратиславском пивзаводе после 32 лет работы, а поскольку кроме пива он ничего делать не умел и не хотел - он построил собственную пивоварню, самостоятельно изготовив необходимое для этого оборудование. На момент своего основания это была самая маленькая пивоварня в Чехии.

Объем продукции, выпускаемый пивоварней Vendelin - 150 галлонов в год. Ее сусло-варочный котел имеет объем всего в 100 литров, а температура в нем достигается при помощи дров, которые растапливаются под днищем. Живое пиво не подвергается пастеризации или фильтрации, а на созревание его дается как минимум 40 дней - по словам владельца, такой длительный период созревания приводит к приобретению пивом завершенной вкусовой формы. Видимо, именно благодаря ей, пивоварня попала на страницы известной английской газеты The Times, корреспондент которой назвал ее пиво волшебным незабываемым эликсиром.

Пивоварня Венделин 4

Пиво Vendelín

Vendelin варит всего два сорта пива: нефильтрованное Vendelin lezak светлое и Vendelin lezak полутемное, крепость которого ок. 4,8%. По версии The Times, оно находится на четвертом месте по своим вкусовым качествам среди всех остальных многочисленных сортов чешского пива, что является очень высокой оценкой для маленькой частной пивоварни.

Обновлено: 02.07.2014
Добавить комментарий
(обязательно)